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商務蒸飯車也可以用作宴會
編輯:守信彩票代理   時間:2017-05-24

       相信大家對于蒸飯車都不陌生的,蒸飯車也有很多種,例如商務蒸飯車,節能蒸飯車,用蒸飯車做飯,非常方便,現在很多飯店食堂做飯都用蒸飯車,除了可以蒸米飯還可以蒸其他的食物,現在小編要說的是用蒸飯車來做宴會飯,大家快來看一下吧。

組織施行階段普通工作程序包括:

  宴會現場的接洽→迎客→客人入坐→鋪餐巾、拆筷子套、上小毛巾→斟酒上菜→席間效勞

  不同的宴會方式(如中式宴會、雞尾酒會、自助餐等)或不同主題的宴會(如婚宴、壽宴等),其詳細的宴會程序也有差别。如廣府外宴飲食文化公司的宴會部承辦結婚宴會都有一套規則的程序,

  1.商務蒸飯車在宴會現場的接洽

  宴會人員應在客人到達場時主動與其接洽,讨論該場宴會所需配合的事項及流程,領班還應将讨論要點在宴會前告知員工。普通而言,喜宴中宴會人員需和顧客确認的事項較多,商用宴會餐車,程序也較冗雜。


廚政 婚宴籌備時間表

1、半廢品預做(倒計時4小時)

       一些像炸、蒸、煮、腌制類的菜品能夠提早制造半廢品,這樣能夠儉省制造時間,商用宴會餐車,進步上菜效率,不過普通倡導的準繩還是現做現吃,保證菜品最hao的口感。

2、二次準備會(倒計時3小時)

       即便準備充沛,喜宴當天的壓力也是很大的,必需保證每個環節都停止得及時有序,商用宴會餐車,我們看待每一場喜宴都不能渙散,在上菜前,團隊一定要再一次明白分工巧則。

3、細節确認(倒計時2小時)

       一些細節一定要留意,商務蒸飯車,比方思索到平安衛生的關系,喜宴的牛排最hao都是全熟的,刺身都要在上桌前2小時内制造,以保證食材的新穎。


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